Desvelamos los secretos de uno de los participantes en el concurso de postres....

Ya que los participantes en el concurso de postres no quieren revelar sus secretos (Balbi de la tita Daniela me prometió que lo haría de su magnífica tarta de chocolate pero no lo ha hecho hasta la fecha y me ceré obligado a sonsacar a su hijo), me veo en la obligación de desvelar lo que sin duda es un caso de espionaje.

Ha llegado a mis manos, y no desvelaré las fuentes, la siguiente receta que participó en el concurso.

¿A quien pertenece?

RECETA DE GALLETAS DE CITRICOS

Tiempo de preparación 25 minutos

57Kcal.

INGREDIENTES (para 40 unidades)
* 125 g de mantequilla
* 125 g de azucar
* 200 g de harina
* 1 cucharadita de levadura en polvo
* 1 pizca de sal
* 1 limon
* 2 cucharadas de mermelada de naranja
* 1 cucharada de zumo de naranja
* piel de limon en juliana y azucar glas, para decorar
* mantequilla para untar

PREPARACION

1. Precalentar horno a 200 y unte con mantquilla la bandeja del horno
2. Bata la mantequilla con el azucar hasta que esté espumosa y agregue el huevo. Añada la harina con la levadura y la sal, mézclelo bien y prepare una masa homogénea.
3. Lave el lión y ralle la piel. Exprímalo y reserve el zumo.
4. Incorpore la ralladura a la masa y forme con ella 40 bolitas
5. Coloque las bolitas en la bandeja, apláztalas un poco y cuézalas en el horno 12 minutos.
6. Saque las galletas del horno y déjelas enfriar.
7. Bata la mermelada con un poco de zumo de naranja.
8. Guarnecer las galletas con la mermelada.
9 Sírvelas espolvoreadas con azucar glas.